4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten
Gegrilde kip en avocado Poké Bowl met Quinoa
Trakteer jezelf op deze verrukkelijke gegrilde kip en avocado Poké Bowl, een feest van smaken, kleuren en texturen die je zintuigen zullen prikkelen. Deze voedzame en smaakvolle maaltijd zit boordevol verse ingrediënten en kan in een handomdraai worden bereid, waardoor je meer tijd overhoudt om te genieten van de heerlijke smaken.
Of je nu op zoek bent naar een energieke lunch om je dag een boost te geven of een licht en gezond diner om je avond af te sluiten, deze Poké Bowl is de perfecte keuze voor iedereen die bewust wil genieten zonder concessies te doen aan smaak en variatie.
De sappige, gegrilde kip levert een royale portie eiwitten, terwijl de romige avocado zorgt voor een dosis gezonde vetten en een rijke textuur. Voeg hier knapperige groenten, verse kruiden en een smaakvolle dressing aan toe, en je hebt een harmonieus geheel dat zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Deze Poké Bowl is ook zeer veelzijdig, dus wees niet bang om te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken. Probeer bijvoorbeeld bruine rijst als basis voor extra vezels en voedingsstoffen, of voeg kleurrijke groenten en fruit toe, zoals rode kool, mango of paprika, om de smaak en het uiterlijk van je creatie te verrijken. Speel met verschillende dressings en sauzen, zoals pittige sriracha-mayo, romige sesamdressing of een frisse limoen-koriandersaus, om je Poké Bowl helemaal naar jouw smaak aan te passen.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 2 avocado's
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 eetlepels sojasaus
- 250 gram gekookte quinoa
- 2 rode paprika's
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 eetlepel koriander
- 1 limoen
Benodigdheden
- Grote kom
- Ovenschaal
- Bakplaat
- Ovenwanten
- Mes
- Keukenmachine (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snij de kipfilet in blokjes en leg deze in een ovenschaal.
- Voeg de olijfolie, knoflookpoeder en sojasaus toe en hussel de kipfilet goed door elkaar.
- Bak de kipfilet in de oven voor 10 minuten.
- Kook de quinoa volgens de verpakking.
- Snij de paprika en avocado in stukjes.
- Voeg alles samen in een grote kom en hussel het goed door elkaar.
- Voeg naar smaak sesamzaadjes, koriander en limoensap toe.
- Voeg wat extra knoflookpoeder toe voor een extra smaakkick.
- Voeg wat geraspte kaas toe voor een extra bite.
- Voeg wat extra groenten toe, zoals bosui en wortels.
Deze Gegrilde Kip en Avocado Poké Bowl is een heerlijke en gezonde maaltijd voor iedereen. Geniet ervan!